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金世元:地道人做地道藥(走近國醫大師⑦)
來源: 時間:2018-06-01 05:31:22

  金世元,第三屆國醫大師,現年92歲。在評選出來的三屆國醫大師中,他是惟一的藥師;而在藥師中,他也是惟一的國醫大師。

  在他看來,人生如藥,做人、做藥都是一個道理——求真、惡假、重道德。從業近80年,他大力推崇地道藥材,自己通過多年研習和實踐,能夠精準把握每種藥材的真偽優劣。走南闖北中,他把中藥版圖和中藥材較真本領印在自己腦中。有了辨藥的真功夫,偽貨、摻假貨,都逃不出他的“火眼金睛”。
 

  “羌活,傘形科植物,有蠶羌、條羌、大頭羌,這是蠶羌。”一位年過九旬的老人向圍在身邊的弟子們講解,“這是種植的,大家注意,種植的和野生的相比,形狀有很大變化。”

  作為貨真質優、藥效獨特的代名詞,地道藥材被他大力推崇、積極倡導。從業近80年,在他看來,人生如藥,做人、做藥都是一個道理。

  他就是國醫大師金世元,被尊稱為“國藥泰斗”。

辨藥:眼看、手摸、水試,練就辨偽真功夫

  金世元房間的墻上懸掛著“和風盛世,杏林新元”8個大字,巧妙暗藏著老人的名字,也恰如其分地概括了他和中醫藥的不解之緣。

  “我這腦子里呀,裝的全都是中藥。一閉眼,各種藥的鑒別特點、功效,就像放電影似的在眼前過。”已逾耄耋之年的金世元,一談起中藥,就打開了話匣子。

  接受記者采訪,他直接從藥談起。中藥包括三大類,植物藥最多,每種植物藥用部位不同,有的是部分入藥,有的是全草。以花來說,花入藥的有17種,花朵入藥的有4種,其他用花蕾。人們常說的西紅花,入藥的不是整朵花,而是花的柱頭部分。

  “你看下《中醫藥》23條。”金世元竟然一字一句地把這一條款完整地背下來。他解釋,地道藥材是指在一特定自然條件、生態環境的地域內所產的藥材,比產自其他地區同種藥材品質佳、療效好。

  “藥材品質是由原產地的地理氣候決定的。”金世元說。上世紀60年代,浙江的浙貝母曾引種到北方,專門搭上棚子,但還是引種不活。

  藥材究竟地道不地道?眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試等,金世元就能精準把握每種藥材的真偽優劣。從藥典來說,性狀是第一項,檢查方法包括形、色、嗅味。留蘭香冒充薄荷,留蘭香是薄荷屬植物,但薄荷是葉腋生花,葉是對生的,而留蘭香花長到上頭,味也不對。假藥難防,關鍵是練好辨別真偽的真功夫。

  “每到一地,我都要實地觀察藥材生長全貌,虛心向藥農學習。”金世元走遍了大江南北的中藥材主產區,對地道藥材的了解越來越多、越來越深。當時交通條件有限,不少地方只能靠兩條腿走著去。背著水壺干糧跋山涉水,金世元見到了藥材是如何從幼苗到成材的。

  一幅全國中藥版圖漸漸印在他的腦海中。什么樣的藥是好藥,哪種藥療效更好,在走南闖北中,他練就了一套嫻熟的中藥材較真本領。

  地道藥材經過加工變成飲片,中藥炮制必不可少。別看是簡單切片,也是個技術活,學問不少:越堅硬越要切薄,反之,疏松的藥切成厚片。以天南星為例,需經漂洗磨成細粉,與等量牛膽汁拌勻,待膽汁完全吸收,曬至半干后切成小塊。中藥炮制,去的是毒性,增的是藥效,被金世元稱之為“核心技術”。

打假:特聘為專家幫著規范各地藥材市場

  據親傳弟子、首都醫科大學的羅容介紹,在三屆90位國醫大師中,金世元是惟一的藥師;而在藥師中,他是惟一的國醫大師。

  當年,金世元通過北京市衛生局舉辦的“中醫師資格考試”,拿到了中醫師資格證。棄醫從藥,源于當時北京市藥材公司總經理焦景成的一席話:“中醫缺人,中藥也缺人啊!像你這樣既懂醫又懂藥的人就更缺了。”

  這份割舍,或許留下了些許遺憾,但醫藥兼通皆精的金世元,成就了中醫藥界一道獨特的風景。

  常年為地道藥材奔波呼號的金世元,行事作風盡顯地道本色。1990年,國家中醫藥管理局舉辦全國中醫藥知識競賽。他的學生徐寶成當時在組委會,在填寫金世元的學歷一欄時,不假思索地寫上了“大學”。金世元嚴肅地說:“老師只念了幾年私塾,沒有學歷。這樣填不對。”老師的實在,讓徐寶成既驚訝又感動。

  求真,必然伴隨著惡假。金世元對假冒偽劣藥的痛恨、抨擊,故事頗多,為業界津津樂道。

  金世元曾發現北京市面上有兩種“牛黃清心丸”、兩種“蘇合丸”,雖然名字相同,但成分差異很大,實際效果截然相反,誤服延誤病情,甚至危及生命。金世元的上報,引起國家有關部委的重視,隨后冒用藥名的兩家藥廠被叫停。

  “種類多、劑型多,加上現在需求量大,中藥的確管理難。但只要不符合中醫藥理論的、對人們身體有害的,只要我發現,就會及時抨擊。”金世元說。他辨識地道藥材的專長,在打假、規范中藥材市場方面發揮得淋漓盡致。

  上世紀80年代,全國中藥材專業市場就由原來的5家發展到117家。偽劣藥材層出不窮、市場管理不善等問題日趨嚴重。全國各地藥材市場展開“地毯式”檢查。年近古稀的金世元被特聘為檢查組中藥鑒別專家。

  要取締一個市場,必須拿出足夠的、有說服力的證據。在河北某中藥材專業市場時,金世元在一個車前子藥攤前停下了腳步,他隨手抓起一把湊到鼻子前一聞,抬頭對攤主說:“這貨有問題。”攤主不肯承認,隨行的人也認為車前子價格不高,應該不至于造假。聽罷,金世元說出了自己的理由:“車前子沒有香味,但這份卻有香味。香氣聞著很熟,很可能是荊芥子摻進去了。”事后一查,果然摻假。

  假藥不但得一眼看出來,還得說出門道,讓賣假藥的心服口服。金世元的眼力和認真,令檢查組成員深感敬佩,最終117個市場只保留了17個。

傳承:帶徒不光教知識,還教他們藥道

  既是第一期學生,又是第一批學術傳承人,北京積水潭醫院主任中藥師翟勝利是名副其實的大弟子。

  金世元負責北京衛生學校中藥專業的籌建,直到2007年,年過八旬才退休,翟勝利是他的第一屆學生。1990年,原衛生部和國家中醫藥管理局在全國范圍內遴選第一批500名老中醫藥專家作為傳承指導老師,金世元成為惟一一個中藥指導老師,翟勝利成為首批拜師弟子。

  金世元說:“我帶徒弟,不光教他們知識,還教他們藥道,作為中藥人的職業道德。治病救人的事情,可不敢馬虎。”

  最讓翟勝利難忘的就是跟隨金世元實地探訪,他說:“從藥材種植基地到中藥飲片廠,從訪問藥材市場到上山采藥,我們看到了中藥制作的各個環節,真是廣開眼界,大長見識。”

  “淡竹葉和苦竹葉都長在南方,但用法還是有區別的。”金世元像一本活藥典,信手拈來,學生們和金世元在一起,時常感覺自己對中藥的了解實在太少了。金世元的課總是很生動,講中藥就像講故事,天文地理、引經據典,對每一品種的來源種類、生態環境、產季產地、采收加工,甚至產量多少的了解,都可以準確具體到讓人吃驚的程度。

  在金世元家的茶幾上,有一串手指肚大毛茸茸的植物,像佛珠一樣串在一起,這是止咳良藥化橘紅,它的地道產地是廣東化州。并不常見的化橘紅,變成了一種特殊的教學道具,來金家的學生、弟子都有機會仔細把玩。

  耳聞不如目睹,技藝真傳離不開自身的感悟。同仁堂的細料庫是其經濟命脈所在,絕對禁止非本庫人員進入。但為了教學,為了中藥人才的培養,金世元多次找公司領導商議,最終成行。首批學術傳承人李京生說,當進口天然牛黃、落水沉香等珍稀藥材擺在眼前,金世元在旁一一講解形狀特征,自己通過眼看、鼻聞、手摸等強化記憶,藥材的真諦就此深埋心中。

  “現在地道藥材正在漸漸減少,且不說加工的問題,原材料的保證至關重要。還有藥材的鑒別要點,再不總結,恐怕都要失傳。”金世元說。

  羅容是金世元第一個也是惟一一個傳承博士后。羅容說,傳統的中藥鑒別技術已經定型,在總結完善的基礎上,要運用現代技術去挖掘提高,把老師的學術思想全面傳承。

  “我都90多歲了,能帶弟子有限了。你們要盡快組建個團隊,把中藥絕活傳承下去。”金世元對孫女金艷說。

  在北京市朝陽區衛生計生委的統籌下,包括李京生、鞠海、于保墀、金艷、羅容等在內的親傳弟子,成為《北京市朝陽區中藥特色技術傳承工程》指導老師,有13名中藥師和48名中醫大夫有幸成為金世元再傳弟子,形成了朝陽區中藥特色技術傳承團隊,并率先在朝陽區建立了醫療機構中藥飲片質量監管團隊。據不完全統計,金世元及其弟子和再傳弟子開展專業培訓中,各地參培人員達千人次。

  《 人民日報 》( 2018年06月01日 13 版)

(責編:馮粒、袁勃)

 
 
 
 
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